Тунец большеглазый (Thunnus obesus) широко распространен в тропических и субтропических районах всех океанов и повсюду придерживается довольно больших глубин (до 200 м и более).
Признаки:
Большеглазый тунец достигает длины 45—50 см к концу первого года жизни, 70 см — в два года и 155 еж в шестилетнем возрасте, причем половая зрелость наступает при длине 90—100 см. Самый крупный из известных экземпляров этого вида был пойман у берегов Перу: его длина составляла 236 см, а вес 197 кг.
Применение:
Красное нежирное мясо подходит для приготовления на гриле и для жарки. Чтобы рыба не получилась слишком сухой, лучше после обжаривания потушить ее с небольшим количеством жидкости.