Это деликатес, который в Германии, к сожалению, предлагается не очень часто. В Средиземноморье же он, напротив, очень популярен; его ловят прежде всего в Адриатике, на Сицилии и на Кипре.
Признаки:
Прямой и трубчатый корпус сильно вытянут в длину - до 17 см. Коричневые створки разделены по диагонали на два разных узора: на одной половине продольные, на другой поперечные полоски.
Кулинарное применение:
Подходят для поджаривания на гриле, хороши на вкус в жареном и тушеном виде, а также поджаренные с маслом и небольшим количеством чеснока.Могут содержать довольно много песка, поэтому перед приготовлением их следует очистить.